CONCOURS • CHAMPAGNE BRUT CARTE JAUNE

Le Brut Carte Jaune est le symbole de la Maison depuis 1772. Équilibre parfait entre puissance et finesse, sa complexité se doit à la présence prédominante de Pinot Noir et de vins de Réserve. Il est le reflet de nos superbes vignobles ainsi que la continuité du style de la Maison.

L'ASSEMBLAGE

Des raisins de 50 à 60 Crus différents composent l'assemblage de Carte Jaune. Traditionnellement, la proportion de chaque variété de raisin représente 50 à 55 % de Pinot Noir, 15 à 20 % de Meunier et 28 à 33 % de Chardonnay. Ces chiffres varient chaque année en fonction des conditions. Le Maître de Cave Dominique Demarville doit obtenir cette harmonie qui fait de Carte Jaune un champagne si facilement reconnaissable, et offrant une expérience incomparable en matière de qualité, de couleur et de bouquet. Pour le mélange, il s'appuie sur des vins de réserve inestimables : 30 à 45 % assurent la continuité du style de la Maison. Tous les vins sont conservés séparément pour préserver les qualités uniques de leur vignoble et/ou vintage.

LA DÉGUSTATION

Veuve Clicquot Carte Jaune parvient à concilier force et soyeux et à les accorder à merveille à une intensité aromatique et une fraîcheur intense. Cette capacité constante à séduire en fait un apéritif idéal, mais aussi un champagne parfait pour accompagner un repas.

Robe: Or jaune, fines bulles
Arômes: Fruité (pêche, mirabelle, poire), Vanille, Brioche

Page du produit => https://www.veuveclicquot.com/...

Gagnant(s):

  • Katrin S.